根據一項新的研究，鮮艷的包裝盒讓你在里面感覺更健康，但是你覺得吃起來更困難。眾所周知，食品外包裝的美直接影響人們的購買欲望，研究人員發現，色彩在這里起著雙刃劍的作用。當顧客對不同口味的食物猶豫不決時，淺色包裝往往對他們有害，尤其是對那些缺乏健康意識的人。德國基爾大學的研究人員發現，食品包裝的顏色可以從健康和口味兩方面影響顧客的購買決定。鮮艷的包裝使人們更加食欲。這些影響在很大程度上取決于顧客是否真的嘗到了食物和自己的健康意識。

在一個實驗中，研究小組邀請了179名候選人，給他們展示了同樣口味的香草奶油奶酪，但奶酪的包裝是淺綠色和深綠色。在第一輪測試中，主考人員不允許品嘗奶酪的味道。在模擬雜貨店，他們被要求猜測奶酪的味道。在這種情況下，研究人員發現，淺色包裝對健康意識的顧客推斷有重要影響。然而，顧客對健康意識的缺乏并不關心淺色包裝。在第二輪實驗中，考生可以品嘗奶酪。在這個時候缺乏健康意識的人也認為奶酪在淺色包裝中更健康，但他們覺得奶酪更難吃。與品味的判斷不同，人們對健康的執著更是一種信念。

人的能力是有限的，所以我們不能根據味道來判斷食物是否健康。即使人們嘗過食物，包裝的顏色仍然能引導食物的健康。

鮮艷的包裝使人們更加食欲。根據研究人員的說法，人們更傾向于相信吃不到食物時很難進食。雖然淺色包裝能讓顧客覺得食物很健康，但在潛意識里，這讓他們覺得這個游戲意味著錯誤。相比之下，深色包裝可以讓人們暫時擺脫食物難吃的假設。

所以在健康食品銷售給缺乏健康意識的人群中，淺色包裝會導致購買障礙。黑暗包裝是一種有效的方法來抵制人們的顧忌。